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Fiche: LUSIGNAN

  Fiche nº 175   du 01-12-2004     vu 1166 fois   Catégorie   Chèvre
  Auteur/pseudo     Resus     Sous-catégorie   Entier
  Titre de
la fiche		   LUSIGNAN   Origine   Poitou-Limousin
  Contenu



LE LUSIGNAN est également un fromage semi-frais. Après une semaine d´affinage, il est vendu sous la forme d´un disque plat. De saveur très crémeuse, il entre dans la fabrication des étonnants tourteaux fromagés, délicieux au petit-déjeuner ou en casse-croûte.



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