BERNARD BARDINET est photographe et journaliste. Il a publié notamment un Guide des produits sous labels (Crédit Agricole, 1992).
PASCAL CORPART est journaliste et historien de formation. .....
Bertrand Hallier
Né en 1970, après une formation en école hôtelière et diverses expériences dans des restaurants étoilés michelin, lauréat de concours de cuisine, Bertrand Hallier est rentré dans l'enseignement afin de faire profiter de son savoir. Membre d'un comité certifiant des produits agro-a .....