Dossier: "Pâtisserie et Vidéo" France posté par Patrick le 18-01-2009
La confection des croûtes à bouchées
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Introduction: Utilisation de la pâte feuilletée.Confection des croûtes à bouchéesCette vidéo est conçue pour vous aider à mieux comprendre la technique pour préparer des croûtes à bouchées.Vous pouvez également télécharger les fichiers .pdf Croûtes à bouchées Détrempe pâte feuilletée et tourage pâte feuilletée Merci de vous enregistrer pour pouvoir accéder à la vidéo prévue dans cette fiche |
