Dossier: "Charcuterie et Technologie" France posté par Patrick le 23-01-2009
Utilisation de la pâte feuilletée: feuilleté de jambon vidéo
|
Introduction:
Utilisation de la pâte feuilletée.Confection du jambon en feuilletéCette vidéo est conçue pour vous aider à mieux comprendre la technique pour préparer du jambon en feuilleté.Vous pouvez également télécharger les fichiers .pdf : jambon feuilleté, friands à la viande, croûtes à bouchées, détrempe pâte feuilletée et tourage pâte feuilletée
Pour tous renseignements complémentaires n´hésitez pas, posez vos questions à l´administrateur du site Merci de vous enregistrer pour pouvoir accéder à la vidéo prévue dans cette fiche |
