La decoupe du porc: VIDEOS proposées par Le cochon et le boeuf (charcuterie, boucherie, technologie et gastronomie).

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VIDEOS-Charcuterie "La decoupe du porc"

Intro.

La découpe du porc

Cette vidéo est conçue pour vous aider à mieux comprendre la technique pour séparer les différents morceaux du porc

Vous pouvez télécharger gratuitement le fichier .pdf sur la découpe du porc

Accès direct dossier .pdf découpe du porc

Pour tous renseignements complémentaires n'hésitez pas, posez vos questions à l'administrateur du site Patrick

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Score: 5,00)

Cette vidéo a été filmée chez un professionnel, dans un laboratoire aux normes européennes.

Découvrez comment découper un demi porc comme un professionnel, visionnez la 1ère partie de la vidéo sur la découpe du porc.

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Découpe du porc 2ème partie

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(4 comment.
Score: 3,75)


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