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    Recette: "fonds tarte"

    Introduction

     

    Photos 1 à 10 sur 11       1  2            
     
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    Réduire la pâte d'épaisseur  
     

     
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    Abaisser à 2 , 3 mm  
     

     
    Agrandir 100x60


    ou utiliser le laminoir  
     

     
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    Mettre en moule  
     

     
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    Protéger la pâte avec du papier aluminium et mettre les noyaux, pour empêcher la pâte de gonfler.  
     

     
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    Enfourner dans un four à 200°C et cuire 10 minutes environ pour une cuisson à blanc
    cuisson à blanc : précuisson d'un fond de tarte avant de mettre la garniture pour être sûr que le fond soit bien cuit, l'appareil ou la garniture empêche le fond de cuire convenablement (ex quiche) ou encore pour recevoir des fruits( fraises etc.). 
     

     
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    Différents fonçages.  
     

     
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    Fond portion  
     

     
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    Fonds lunchs  
     


    Photos 1 à 10 sur 11       1  2            

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