Texte alternatif si aucune image   Votre
PUB.
Ici
 
  Créer un compte Membre gratuit 9 visiteur(s) et 0 membre(s) en ligne.  
 
 
 
 
Nouveautés du site
 
 
 
 
Faire un don
 
 
 
 
Menu principal

JOURNAUX:
Tous les articles
Cochon
Boeuf
Article à soumettre

du site
Annonces classées
Collections
Dessin
Dossiers Gastronomie
Evénements
Forums
Humour
Fromage
Lexique Fromage
Lexique Gastronomie
Livres
Recettes de cuisine
Valeurs énergétiques

services
Carte du site
Abonnements.
Apprendre l'espagnol
Cart.Post.
Faire un don.
Jeux
Liens amis
Liens Web
Membres inscrits
Livre d'or
Proverbes-citations
Quizz
Recommander
Saints du jour
Téléchargements
T.V.
 
 
 
 
Informations
 
 
 
 
Activité du Site
42   annonces
65   fich.collect.
405   art. News
79   fich.Dessin
133   fich.humour
182   cart.postal.
174   fich.livre or
5   forums
1   liens Amis
35   liens web
26   livres
14811   membres
791   prov.citat.
94   quizz
3   réalisations
9583   Saints
4   télécharg.

Top 10
 
 
 
 
Membres
Bonjour, Anonyme
Pseudo :
Mot de Passe:
Perdu Inscription

Membre(s):
Aujourd'hui : 0
Hier : 7
Total : 14811

Actuellement :
Visiteur(s) : 9
Membre(s) : 0
Total :9

Administration
 
 
 
 
Forums Infos
Jambon blanc.. (4)
Fumoir a fro.. (22)
Hachoir rebe.. (15)
Saucisse sè.. (6)
Cuisson poul.. (3)
Comment rece.. (0)
Poussoir a s.. (61)
 
 
 
 
Ephémérides
Nous fêtons:
  - St Marius
C'est la fête à:
  - Boum44
  - Lino
  - Marianne
  - Drakones
  - Mjds82
  - Fmario
  - Mario
C'est l'anniv. à:
  - Calamar
  - Nithrium
  - Bisaro
  - Labatut
  - Magro
  - Lesavoyard
  - Le chasseur
  - Biggy1
  - Petit chef
  - Waggas03
  - Much
  - Sega97411
  - Berurier
  - Titan
  - Ollivierkoba
  - Reneb
  - Abricot
  - Vermin
  - Marnejouls
  - Vincent463
  - Les7tours
  - Dom02130
  - Alaine
  - Gourmand86
  - Roro1960
  - Mimar
  - Domtur
  - Michelle
  - Papitolindo
  - Abuela23
  - Lours974
  - Roger1960
  • Proverbe, citation
  • Naiss.Evenem.
  • Météo
  • Prog. TV
  •  
     

    Vidéo: "jambon de paris"

    Introduction

    JAMBON DE PARIS

    Démonstration de la préparation du jambon de Paris dans une entreprise Artisanale par des professionnels charcutiers traiteurs.
    Prélèvement du jarret puis parage de
    la cuisse, désossage parage dégraissage interne, salaison par injection.
    Moulage dans un moule à presse puis simulation de la cuisson et après cuisson.
    Préparation du jambon au tochon

    Liens utiles:
    Accès direct aux vidéos:
    Découpe du porc
    LES SALAISONS
    Jambons cuits
    Jambon de Tonneins

    Pour tous renseignements complémentaires n'hésitez pas, posez vos questions à l'administrateur du site Patrick


     

     
    Agrandir 100x75


    1ère partie LE JAMBON DE PARIS AU MOULE

      

    Désolé. Vous devez être membre pour voir les vidéos ou les fichiers à télécharger!   S'inscrire

     

     
    Agrandir 100x75


    2ème partie LE JAMBON DE PARIS AU TORCHON

    Préparation pour la cuisson au torchon

     

      
    Désolé. Vous devez être membre pour voir les vidéos ou les fichiers à télécharger!   S'inscrire

     


    Tous les dossiers    Diaporama

     

     
     
    Publicité
     
     
     
     
    Vidéos du site

    Toutes les vidéos
     
     
     
     
     
    Tous les Logos et Marques sont déposés, les commentaires sont sous la responsabilité de ceux qui les ont publiés.
    Contact Objectifs Infos légales Réalisations Favori
    Tous droits réservés © - Enregistrement, reproduction et copie interdits - NPDS