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    Science appli.Charcuterie: "s a 3 constituants des aliments"

    Introduction

    Sciences Appliquées à l'Alimentation

    BOUCHERIE

    - Les Constituants des aliments Nature et rôles nutritionnels

    Nos aliments proviennent des animaux et des végétaux. Ils contiennent des constituants ou éléments essentiels (appelés nutriments), nécessaires à la croissance et au bon fonctionnement du corps humain.
    Ces nutriments sont : "
    Les glucides
    Les protides
    Les lipides
    Les vitamines
    Les sels minéraux
    L'eau

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