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Recettes Pate sucree par sablage
Pâte sucrée par sablage
• Tamiser la farine, mettre dans la cuve,
• Ajouter le sucre glace,
• Couper le beurre en morceaux,
• Sabler,
• Vérifier le sablage,
• Ajouter le sel,
• Ajouter l'extrait de vanille,
• Ajouter l'extrait de zeste de citron,
• Ajouter les œufs,
• Mélanger,
• Mélanger sans corser,
• Fraser,
• Aplatir,
• Mettre au froid,
• Utiliser la pâte le plus rapidement, plus elle est froide moins elle colle, ne pas utiliser trop de farine
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Recettes Salade americaine
Salade américaine
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Salade Niçoise
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Salade mexicaine
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