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    596    Divers   France   Mini cannelés bordelais   Ingrédients pour 6 personnes: 1/2 l de lait 1 gousse de vanille 55 g de beurre 250 g de sucre 1 oeuf 3 jaunes d'oeufs 5 cl de rhum brun 125 g de farine Préparation: Porter le lait, le sucre, la vanille fendue, et le beurre à ébullition. Laisser refroidir. Faire un puits avec la farine, ajouter le … Lire plus 
    534    Divers   France   Gateaux antillais   Ingrédients pour 10 personnes: 500gr Lait concentré sucré 500gr lait demi écrémé 2oeufs 125gr poudre noix de coco pour le caramel : 100gr + un peu eau A feu doux faire son caramel, dans une casserole mettre le sucre avec un peu d'eau.Laisser brunir doucement.verser dans un moule à cake. Dans un saladier mélanger le lait concentré … Lire plus 
    562    Divers   France   Châtaignes grillées au four   Ingrédients pour 4 personne: Préparation :5 minutes Cuisson :40 minutes Ingrédients :600 g de châtaignes Accompagnement : glace vanille, vin de Xerès Fendre les châtaignes pour permettre à la peau d’éclater pendant la cuisson. Disposer les châtaignes sur la plaque du four. Faire chauffer le four à 220°C th. 7. Enfourner la pla … Lire plus 
    486    Divers   France   Flan à l'ortie   Ingrédients: un beau bouquet d'orties 3 œufs ½ litre de lait ½ litre de crème fraîche sel et poivre Laver les orties à l'eau courante et les égoutter. Puis les hacher grossièrement avec un couteau . Beurrer l'intérieur de petits ramequins et y déposer une belle pincée de feuilles d'orties hachées. Dans un bol mettre les tr … Lire plus 
    487    Divers   France   Velouté à la bourrache et aux petits lardons   Ingrédients: 1 c. à soupe de beurre doux, 1 oignon moyen finement émincé, 75 cl de bouillon de volaille, 1 ravier de lardons "allumettes" fumés (100 g), 125 g de jeunes feuilles de bourrache ciselées, 500 g de pommes de terre pelées et coupées en rondelles, sel, poivre, 20 cl de crème fleurette, feuilles de bourrache cisel … Lire plus 

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