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    Forum Recettes
    Sujet: Poules

    ConnexionProfilMembreGroupeRechercheFAQ
    Patrick
    [Administrateur]
    Messages: 1949

    Réponse postée le 12 Jan 2018 16:18 || Poules
    Bonjour
    Bonne idée et merci pour la recette !
    _________________________________
    P@t Administrateur
    Fredpapa
    [Moderateur]
    Messages: 2439
    Réponse postée le 12 Jan 2018 17:07 || Poules
    Bonjour,

    Vous avez du vous tromper quelque part Johndeuf !

    Il est impossible qu'un bouillon bien fait avec os et couennes ne prenne pas en gelée, revenez vers nous avec votre recette on verra ou cela n'a pas été.

    Pour les friands il faut mettre de la gorge de porc pas trop grasse au moins 30 %.

    A bientôt, cordialement, Fredpapa.
    _________________________________
    La cuisine c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont
    Patrick
    [Administrateur]
    Messages: 1949

    Réponse postée le 12 Jan 2018 19:24 || Poules
    Fred je ne comprends pas ta réponse par rapport au denier post!
    _________________________________
    P@t Administrateur
    Johndeuf
    [Novice]
    Messages: 44
    Réponse postée le 07 Fév 2018 10:19 || Poules
    Bonjour,

    Le premier test j'ai fais des terrines et la la gelée n'a pas prise. En suite j'ai repris la même formule pour faire des bocaux que j'ai stérilises et c'est la que la gelée ne prend pas bien. Quand je démoule un bocal la gelée se liquéfie a température ambiante.
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