Bonjour à tous,

Mon paternel menuisier éclairé est sur le point de commencer la construction d´un fumoir à viandes et fromages pour moi. En chêne parce que c´est plus joli

Je pense à une boite d´environ 1m de haut, 40cm de profondeur et 60 de large (en fonction de la taille exacte des grilles de barbecue que je trouverai pour le garnir

Reste à régler le problème du générateur de fumée froide. Que pensez vous de ceci?
https://www.amazon.fr/Jaeger-Spar-Brand/dp/B01M5IYAXO/ref=sr_1_7?s=lawn-garden&ie=UTF8&qid=1515610593&sr=1-7&keywords=générateur+fumée+froide

Merci pour vos avis éclairés.
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Bonsoir Touffe,
Je fume pas mal et j'ai jamais testé un générateur comme celui que tu mets en lien, mais j'ai vu pas mal de commentaires ou il fallait souvent rallumé la sciure, et pour un fumage long c'est un peu galère.
Perso pour mon fumoir j'ai fait un foyer décalé qui permet un temps de fumage plus long et pas de chaleur dans le fumoir.
Peut-être certains d'entre nous on déjà testé, à voir l'avis des connaisseurs.
Tu vas vite prendre goût au fumage, c'est comme une femme tu pourras plus t'en passer

Bonsoir Poupuc,

Intéressé par l'idée d'en savoir plus sur ce foyer décalé. Comment fais tu?

Je ne me suis pas encore mis au fumage, mais je suis déjà en manque quand je fais mes fromages
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