Bonjour à tous ,
J’ais vu dans le commerce une grande marque de charcuterie proposée,des recettes à la bière.
Si vous avez des propositions de recettes à la bière brune car plus parfumée à mon goût, je suis preneur.
Merci

Bonjour,

Comme vous le savez déjà sûrement pratiquement toutes les recettes ont du vin et ou un alcool fort, il vous suffit tout simplement de changer les proportions vin/alcool par la quantité de bière brune de votre choix, c'est aussi simple que cela.

Ne pas oublier le temps du salage des viandes/gras il devra être égal au temps de la même recette avec le vin/alcool.

Dans l'attente de vous lire et d'avoir votre ressenti, cordialement, Fredpapa.
_________________________________

Bonjour ,
D’accord je pensais qu’il fallait mettre plus de bière , étant donné que c est moins puissant que le cognac et vin rouge.
Encore merci fredpapa.