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Forum Formation et emploi
Sujet: Referentiel cap charcutier recettes

 lecochonetleboeuf Formation et emploi Referentiel cap charcutier recettes

 Avatar   Wotan[Novice]
Messages: 2
   
Sujet posté le 12 Jan 2015 07:56 || Referentiel cap charcutier recettes
Bonjour,je souhaiterais passé le cap charcutier en candidat libre pour faire valider mes acquis obtenu sur le tas en magasin(boucherie charcuterie),quelqu'un pourrait il m'aider à trouver les recettes à connaitre pour cet examen?merci

 Avatar   Fredpapa[Forcené]
Messages: 3047
    
Réponse postée le 13 Jan 2015 07:34 || Sujet: Referentiel cap charcutier recettes
Bonjour,

Bienvenue sur le forum Wotan !

Suivez ce lien :
http://www.crdp-montpellier.fr/ressources/examens/consultation/epreuves.aspx?choixdip=5002213000

Ce sont les annales des CAP de Charcutier/Traiteur de 2001 à 2014.
Pour les recettes il y a pas mal de livre, les recettes le site et des posts à faire pour en connaitre d'autres, des recherches sur le net également mais attention, tous n'est pas bons à prendre..
A bientôt, cordialement, Fredpapa.

_________________________________
La cuisine c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont

 Avatar   Wotan[Novice]
Messages: 2
   
Réponse postée le 14 Jan 2015 11:24 || Sujet: Referentiel cap charcutier recettes
merci beaucoup pour la réponse,je vais commencer à rédiger les fiches


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