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Sujet: Saucisses

 lecochonetleboeuf Public Saucisses

 Avatar   Amadeeus[Novice]
Messages: 49
   
Sujet posté le 21 Juin 2019 16:01 || Saucisses
BONJOUR, je suis un amateur de charcuterie, je bricole et voudrais essayer de faires des saucisses , j'ai une recette pour 1,6 kg de maigre et 120 g de gras est ce bon?????????
Sa me semble un peu faiblard en gras
Qu'en penser vous???????
merci

 Avatar   Patrick[Forcené]
Messages: 2534
    
Réponse postée le 21 Juin 2019 18:05 || Sujet: Saucisses
Bonsoir,
Consultez plutôt ces fiches :
https://www.lecochonetleboeuf.fr/idx_dossier-__wNyMTPklmJ4VGZulWP4B3Z.html
https://www.lecochonetleboeuf.fr/idx_dossier-__AM9QXdiVGZmkDMwETPklmJyV2ZpJWP4B3Z.html
https://www.lecochonetleboeuf.fr/modules/dossier/dossier/saucisse/saucisse_de_toulouse.pdf
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