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Sujet: Sous videuse avec gaz

 lecochonetleboeuf Matériels et ustensiles Sous videuse avec gaz

 Avatar   Annie1104[Novice]
Messages: 1
   
Sujet posté le 05 Avril 2018 09:02 || Sous videuse avec gaz
Bonjour,
Je travaille avec une sous videuse cloche à injection de gaz pour principalement des légumes crus, râpés, des potages .
Malheureusement personne ne sait me dire quel gaz 50/50, 80/20,70/30 ..... Pour quel utilisation et la durée de conservation. Car notre projet est : Objectif zéro déchet, nous transformons les ''mauvais'' ou ''laids'' légumes

Merci de m'aider

Annie

 Avatar   Patrick[Forcené]
Messages: 2534
    
Réponse postée le 05 Avril 2018 10:56 || Sujet: Sous videuse avec gaz
Bonjour,
suivez ces liens
http://www.henkelman.com/fr/technologie/injection-de-gaz
http://www.distform.com/fr/blog/conditionnement-avec-un-gaz-inerte
http://www.emballage-systeme-sous-vide.fr/content/13-sous-vide-gaz
Ces informations se trouvent dans les liens
Injection de gaz inerte
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