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Forum Public
Sujet: Sterilisation pate
Bonjour donc pour stériliser des pâtés de campagne en bocaux type (parfait) de 250g environ ,on cuit nos patés au four ,comme indiqué sur la recette du site ,bocal ouvert pour vérifier la température à cœur.
Et ensuite on stérilise à 105 degrés 1 heure.?
Et ensuite on stérilise à 105 degrés 1 heure.?
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