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Fiche: BLEU DE COSTAROS

  Fiche nº 21   du 01-12-2004     vu 1118 fois   Catégorie   Vache
  Auteur/pseudo     Resus     Sous-catégorie   Entier
  Titre de
la fiche		   BLEU DE COSTAROS   Origine   Auvergne
  Contenu



Fromage persillée, à pâte non pressée et non cuite, à croûte dure, au lait de vache cru et fabriqué dans le village du même nom, en Auvergne. On dit de lui qu'il est un fromage à vers ! Petite meule de 10 cm de diamètre, de 8 cm d´épaisseur et de 600 g environ. Saveur particulière.


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