Fiche de Resus
Postée le 06-12-2004 LexiqueFromage: "Lexique et Français" France
Traite
Fait de tirer le lait du pis des animaux qui en produisent. La traite s´effectuait ( jusqu'en 1950 ) le plus souvent à la main. Elle est aujourd´hui quasiment toujours mécanique.