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Livre de la Bibliothèque
"L'Empire de l'or rouge"

Auteur: Jean-Baptiste Jean-Baptiste Malet 
Titre: L'Empire de l'or rouge 
Sous titre: Enquête mondiale sur la tomate d'industrie 
Type: Livre 
Genre: Alimentation 
Pour: Adulte 
Langue: Français 
Date de parution: 17-05-2017 
Date Édition: 17-05-2017 
Date d'achat: 16-03-2021 
Pays d'Origine: France 
Édition: Fayard 
Collection: Poche 
ISBN: 9782213681856 
Prix d'achat (€): 7.50 
Résumé:
Or rouge tomate
   

Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ?
Des tomates d’industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d’un continent à l’autre. Toute l’humanité en consomme, pourtant personne n’en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ?
Durant deux ans, des confins de la Chine à l’Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête inédite et originale. Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et même un « général » chinois. Des ghettos où la main-d’œuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s’intéressent aussi à la sauce tomate.
L’Empire de l’or rouge nous raconte le capitalisme mondialisé. Il est le roman d’une marchandise universelle.
Référence envoyée par Max Pellet un membre du site
 
Lien web: https://www.franceculture.fr/oeuvre/lempire-de-lor-rouge-enquete-mondiale-sur-la-tomate-dindustrie 
Note/5 Moyenne:  

 


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