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Livre de la Bibliothèque
"Le marché"

Auteur: Jean-Pierre COFFE 
Titre: Le marché 
Type: Livre 
Genre: Alimentation 
Pour: Adulte 
Langue: Français 
Date de parution: 01-10-1996 
Pays d'Origine: France 
Édition: TF1 EDITIONS 
Collection: Tf1 Cuisine 
Nbr de pages: 255 
ISBN: 2877611477 
Nombre exempl.:
Prix d'achat (€):
Résumé:
Coffe le marche
   

Un livre à posséder pour ses nombreuses références culinaires.
Tout ce que nous devons savoir sur les produits du marché. L'auteur fait une description très précise de 220 produits de notre alimentation quotidienne.
Pour chaque produit, il explique l'histoire du produit, à quelle période l'acheter, comment le choisir et reconnaître ses variétés, comment le conserver.
Le marché est un livre de référence. Jean-Pierre Coffe vous transmet tout son savoir sur les produits du marché. il propose une description très documentée et illustrée de près de 220 produits de notre alimentation quotidienne. Jean-Pierre Coffe aime et recherche les productions vraies, de qualité et pour chacune d'elles il vous fait découvrir l'histoire du produit, à quelle période l'acheter, comment le choisir et reconnaître ses différentes variétés et leurs qualités, comment le conserver. Enfin, il donne toues ses recettes préférées. Il nous permet de découvrir ou redécouvrir des variétés ou des morceaux moins connus ou injustement délaissés, et surtout de mieux utiliser et goûter ceux que l'on achète couramment et que l'on connaît pas toujours très bien...
 
Note/5 Moyenne:  

 


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