Le cochon et le boeuf
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1 Fiches "Suisse"  

Fiches 1 à 1 sur 1
Fiche de Resus Postée le 27-06-2015 Collection: "Race et Animal"   Suisse


Porc laineux
[Le porc laineux, ou mangalitza, est une race ou un type de porc, relativement proche du sanglier.] Il est élevé par l’homme pour la consommation de sa viande, comme animal de compagnie (35 % des porcs laineux en Suisse1) et pour l’entretien d’espaces naturels montagnards. Son aire d'origine est l’ancien empire austro-hongrois où la race est issue dès 1830 de croisements de races diverses, toutes productrices de lard. Produisant un lard d'excellente qualité, le porc laineux a .....
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