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Recette: "gnocchis a la parisienne"

Gnocchis à la Parisienne

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http://www.cote.azur.fr/recette_gnocchis-nicois_66.htm http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/categorie/447/1/gnocchis.shtml http://www.marmiton.org/recettes/recette_intermediaire.cfm?inter_id=88 http://www.aufeminin.com/w/recette/r2390/gnocchis-a-la-romaine.html

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Remplir proprement la poche  

Eviter de souiller l'extérieur de la poche pour une meilleure prise en main 

Pocher les gnocchis dans de l'eau salée à 80°C 

Pochage des gnocchis lunchs  

Refroidir à l'eau fraîche puis égoutter. 

Egoutter sur du papier absorbant  

Garnir les fonds de tarte  

Ajouter la sauce Mornay  

Ou de la sauce béchamel.  

Couvrir de gruyère râpé  


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