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Sciences Appliquées à l´Alimentation: la digestion

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Dossier: "Boucherie et Alimentation"   France posté par Patrick le 14-09-2013

Sciences Appliquées à l´Alimentation: la digestion

S a
 

Introduction:

Sciences Appliquées à l´Alimentation

BOUCHERIE

- LA DIGESTION

La fonction de la digestion est de permettre le passage des substances alimentaires vers l´intérieur de l´organisme, où elles seront véhiculées par la circulation sanguine pour assurer la nutrition des cellules.

Cette fonction impose de nombreuses tâches à l´appareil digestif :
Décomposer chimiquement les aliments en molécules simples (les nutriments) : activité chimique de l´appareil digestif.
Ces deux actions constituent la digestion proprement dite.
Faire passer les nutriments vers l´intérieur de l´organisme : absorption intestinale.
Eliminer les produits non digérés vers l´extérieur : excrétion.

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QUIZZ SCIENCES APPLIQUéES BOUCHERIE " LA DIGESTION"

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