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Recette: "andouilles aux oeufs"

 

L'andouille aux oeufs
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COUPE DE L'ANDOUILLE AUX OEUFS

Spécialité des Hauts de Gironde (Saint Ciers sur Gironde) Sur une idée de : Églantine et Nicole FRADET L'Andouille aux oeufs

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L'andouille sortie de son bouillon de cuisson, rinçée, essuyée avec du papier absorbant. 

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Au moment du repas elle est grillée au barbecue.  

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On aperçoit les herbes avec une dominance pour le fenouil,ainsi que le jambon.  

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La dégustation avec frites et salade  

  


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