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Recette: "andouilles aux oeufs"

 

L'andouille aux oeufs
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COUPE DE L'ANDOUILLE AUX OEUFS

Spécialité des Hauts de Gironde (Saint Ciers sur Gironde) Sur une idée de : Églantine et Nicole FRADET L?Andouille aux ?ufs

Pour avoir toute la recette télécharger gratuitement le fichier .pdf

 

L'andouille sortie de son bouillon de cuisson, rinçée, essuyée avec du papier absorbant. 

  

Au moment du repas elle est grillée au barbecue.  

  

On aperçoit les herbes avec une dominance pour le fenouil,ainsi que le jambon.  

La dégustation avec frites et salade  

  


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