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Charcuterie, boucherie et traiteur
 
 
 
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Le pastis landais

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Levain
 
Mettre dans une casserole 600 g de lait ajouter 500 g de sucre semoule ,30 g d´extrait de vanille, 12 g de gousses de vanille (4), 15 g de sel
Ajouter le beurre 625 g coupé en petits morceaux , laisser fondre
Chauffer , réaliser un sirop , bien chaud mais pas bouillant ajouter 6 g d´ extrait d´anis
60 g rhum. 

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