Dossier: "Pâtisserie et Sucrée" France posté par Patrick le 07-02-2008
La pâte à crêpe
Introduction: Pâte à crêpes Consultez la fiche Pâte à crêpes téléchargez le fichier.pdf gratuitement Pâte à crêpe recette N°2
Technique de travail :
Mélanger la farine avec le sucre vanillé, le sel, Ajouter les oeufs au centre et absorber la farine petit à petit Détendre avec le lait, l´eau, le jus d´oranges, la fleur d´oranger Ajouter l´huile, le rhum, les zests Repos minimum 1 heure avant utilisation |