Le cochon et le boeuf
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Recette: "punchs"

Punchs

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PUNCH DEDE

10 personnes environ

1 BOITE 4/4 ananas en morceaux
200 g de sucre
2 dl de rhum blanc
2 dl d'eau
3 oranges
2 citrons
2 dl de cognac ou armagnac
1 bouteille de champagne brut ou café de Paris (à verser au dernier moment)

TECHNIQUE DE TRAVAIL :
Dans une terrine mettre le sucre, l'eau, le jus d'orange et de citons, ajouter le rhum blanc, les ananas et leur jus, le cognac, réserver au frais.
Au moment de servir ajouter le champagne ou café de Paris.
Possibilité de glacer les verre avec citron et sucre.

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