Le cochon et le boeuf
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Vidéo: "les grattons"

Fabrication des Grattons (hauts de Gironde)

Cette vidéo est conçue pour vous aider à réaliser la recette des Grattons
Accès direct à la recette en format .pdf:
 
Accès direct aux vidéos découpe du porc:

VIDéO SUR LA DéCOUPE DU PORC

Accès direct à la vidéo sur le désossage de l'épaule de porc:
Vidéo sur le désossage de l'épaule

 



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Les Grattons 1ère partie

  

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Les Grattons 2ème partie

  

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