Introduction: Sciences Appliquées à l´Alimentation - INTOXICATIONS ET TOXICITÉ ALIMENTAIRES La toxicologie (ou science des poisons) étudie les relations entre les substances ingérées, inhalées ou absorbées à travers la peau et les effets physiologiques sur l´homme. Les aliments peuvent contenir des substances chimiques ayant des effets néfastes sur les tissus vivants Pour voir toute la leçon téléchargez le fichier.pdf gratuitement. Télécharger.pdf |