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Recette: "sauce fruits de mer"

Sauce fruits de mer 

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Extrait de la fiche sauce fruits de mer

Un exemple simple de préparation d'une sauce à base de fruits de mer. Cette recette permet à l'utilisateur d'utiliser d'autres fruits de mer en partant de cette base.



1er. Préparer les aromates
2e. Réaliser un fumet de poisson
3e. Cuire les St Jacques.
4e. Cuire les moules façon marinière
5e. Préparer les champignons
6e. Monter la sauce

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