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Sauce fruits de mer

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Dossier: "Cuisine et Recette"   France posté par Patrick le 21-04-2008

Sauce fruits de mer

Sauce fruits de mer
 

Introduction:

Extrait de la fiche sauce fruits de mer

Un exemple simple de préparation d´une sauce à base de fruits de mer. Cette recette permet à l´utilisateur d´utiliser d´autres fruits de mer en partant de cette base.

1er. Préparer les aromates

2e. Réaliser un fumet de poisson

3e. Cuire les St Jacques.

4e. Cuire les moules façon marinière

5e. Préparer les champignons

6e. Monter la sauce

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