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Technologie: "viandes impropres consom"

LES VIANDES IMPROPRES A LA CONSOMMATION

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Ce sont des viandes issues de carcasses ou de quartiers qui ont été contrôlés par les services vétérinaires, présentant des défauts ne permettant pas la commercialisation normale.
Défauts: - de qualité nutritive
- d'aspect
- de couleur
- d'odeur
- de conservation
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