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A) Les marchés Les marchants de bestiaux sont des commerçants qui interviennent entre l´éleveur et le boucher. Ils présentent sur les marchés des animaux : - prêts pour l´abattage - destinés à l´engraissement - pour la reproduction. Ils peuvent être quelquefois remplacés par un groupement d´éleveur (coopérative, G.E.G?)

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