Le cochon et le boeuf
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Technologie: "marche circuit"

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A) Les marchés

Les marchants de bestiaux sont des commerçants qui interviennent entre l'éleveur et le boucher.
Ils présentent sur les marchés des animaux :
- prêts pour l'abattage
- destinés à l'engraissement
- pour la reproduction.
Ils peuvent être quelquefois remplacés par un groupement d'éleveur (coopérative, G.E.G?)

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