Le cochon et le boeuf
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Technologie: "caracteres distinctifs"

LES CARACTERES DISTINCTIFS

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Les profils bovins

C?est la forme apparente que l'on voit du premier coup d'?il. Ils sont de 3 sortes :

- Rectiligne : les masses musculaires de la cuisse sont droites.

- Concaviligne : les masses musculaires présentent une surface courbe et osseuse.

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