Tout savoir sur le cochon et le boeuf
Recherche
banniere lecochonetleboeufVotre
PUB
 

Recette: "poitrine farcie"

Poitrine de porc farcie

Consulter la fiche Poitrine de porc farcie

télécharger le fichier.pd gratuitement

Désolé. Vous devez être membre pour voir les vidéos ou les fichiers à télécharger!   S'inscrire



- Préparer la viande : - Désosser, dégraisser, parer la poitrine mise au sel au moins 24 heures.

- Trier les éléments constituants la farce et les mettre au sel au moins 24 heures.

- Cuire les ?ufs durs et les écaler.

- Faire tremper la crépine.

- Préparer la garniture aromatique : Préparer carottes et pommes de terre coupées en mirepoix et pochées dans de l?eau salée

Pour avoir toute la recette télécharger gratuitement le fichier .pdf

  


Tous les dossiers