Sciences Appliquées aux équipements

- ENTRETIEN DES LOCAUX ET DU MATÉRIEL

Produits de nettoyage, nettoyage des matériels
Nettoyage et désinfection sont des opérations dont le but est d´assurer l´hygiène du matériel qui entre directement en contact avec les aliments, et de garder sain l´environnement de ceux-ci.
1- Qu´appelle-t-on nettoyage?
C´est le fait d´éliminer d´une surface ou d´un matériel, toute souillure (saleté) visible ou invisible.
Une surface, du matériel nettoyés sont dits PROPRES.
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