lecochonetleboeuf - charcuterie et boucherie
Recherche
banniere lecochonetleboeuf
Charcuterie, boucherie et traiteur
 
 
 
Progression dossier:
/ Index / Répartition / Sélection / Dossier / Photo

Croûte à bouchée

    1/17     
Abaisser la pate
 

Abaisser la pâte pour pouvoir la passer au laminoir, l´emporte-pièce pour les croûte est de 100 mm, abaisser la pâte de manière à éviter les chutes de pâte c´est à dire 20 cm, 40 cm suivant la largeur du laminoir. L´abaisse de pâte doit être de 3 mm environ.


Pour téléchargement ce fichier vous devez prendre un abonnement ou faire un Don.


Poster un commentaire


  Tous les Logos et Marques sont déposés, les commentaires sont sous la responsabilité de ceux qui les ont publiés.
  Tous droits réservés © - Enregistrement, reproduction et copie interdits