LES VIANDES IMPROPRES A LA CONSOMMATION

Ce sont des viandes issues de carcasses ou de quartiers qui ont été contrôlés par les services vétérinaires, présentant des défauts ne permettant pas la commercialisation normale. Défauts: - de qualité nutritive - d´aspect - de couleur - d´odeur - de conservation Pour avoir toute la leçon télécharger le fichier .pdf