Dossier: "Charcuterie et Recette" France posté par Patrick le 18-04-2007
La farce
Introduction: Préparation d´une farce. Cette recette de base peut être améliorée, transformée, pour servir à farcir toute une gamme de produits. Dans le cas de certains légumes farcis, il est possible d´incorporer les parures de ces légumes, coupés en petits dés. Consultez le fichier .pdf joint . Pour téléchargement ce fichier vous devez prendre un abonnement ou faire un Don. |