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Recette: "roules"

Roulés au fromage

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Découper des rectangles de 8 x 10 cm

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Préparer les rectangles  

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Encoller une des largeur avec de l'eau ou de la dorure 

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Enrouler la pâte sur le rouleau  

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Pnicer sur la clé pour bien souder pour éviter que le roulé ne s'ouvre à la cuisson 

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Dorer sans excès  

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Décorer avec la pointe d'un couteau d'office, l'incision ne doit pas être exagérée puis repos en chambre froide au moins 15 minutes avant cuisson. 

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Cuissons à 200°C environ 15 minutes  

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A l'aide munie d'une douille de 10 mm garnir avec une sauce béchamel ou une sauce mornay. 

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Garnir  


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