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/ Index / Répartition / Sélection / DescriptionCatégorie "Légume"
| nº | Nom français | kcal   | glu | lip | pro | Ca | Cl | Mg | P | K | Na | S | Cu | Fe | I | Mn | Zn | A | Voir |
| 371 | Algue marine | 239 | 42.00 | 2.50 | 12.00 | 99.99 | 99.99 | 99.99 | 99.99 | 99.99 |  | 373 | Asperge | 26 | 3.90 | 0.20 | 2.20 | 21.00 | 40.00 | 11.00 | 66.00 | 99.99 | 3.00 | 40.00 | 0.14 | 0.70 | 0.30 | 0.50 | | 374 | Asperge cuite | 25 | 3.60 | 0.20 | 2.40 | 20.00 | 9.00 | 99.99 | 5.00 | | 375 | Aubergine | 27 | 5.10 | 0.20 | 1.20 | 13.00 | 50.00 | 11.00 | 18.00 | 99.99 | 10.00 | 16.00 | 0.10 | 0.30 | 0.19 | 0.03 | | 376 | Betterave rouge | 41 | 8.40 | 0.10 | 1.50 | 61.00 | 60.00 | 23.00 | 33.00 | 99.99 | 77.00 | 6.00 | 0.10 | 0.60 | 0.01 | | 377 | Blette | 33 | 5.00 | 0.60 | 2.00 | 99.99 | 65.00 | 99.99 | 99.99 | | 378 | Carotte | 42 | 9.00 | 0.30 | 1.20 | 39.00 | 50.00 | 15.00 | 33.00 | 99.99 | 50.00 | 22.00 | 0.14 | 0.50 | 0.01 | 0.60 | 11.50 | | 379 | Céleri feuille | 20 | 3.70 | 0.20 | 1.30 | 60.00 | 25.00 | 99.99 | 99.99 | | 380 | Céleri rave | 46 | 8.70 | 0.30 | 2.00 | 60.00 | 99.99 | 12.00 | 40.00 | 99.99 | 99.99 | 22.00 | 1.00 | 0.20 | | 381 | Cèpe | 39 | 5.90 | 0.40 | 9.00 | 25.00 | 16.00 | 99.99 | 6.00 | | 382 | Cerfeuil | 65 | 11.50 | 0.50 | 3.60 | 99.99 | 25.00 | 90.00 | 99.99 | 16.00 | 6.00 | | 383 | Champignon | 29 | 2.20 | 0.20 | 4.40 | 12.00 | 13.00 | 99.99 | 10.00 | | 384 | Champignon sauvage | 32 | 4.90 | 0.40 | 8.00 | 25.00 | 15.00 | 99.99 | 5.00 | | 385 | Champignons de Paris | 32 | 4.90 | 5.00 | 9.00 | 80.00 | 11.00 | 99.99 | 99.99 | 9.00 | 53.00 | 0.64 | 1.00 | 0.02 | 0.58 | | 386 | Chanterelle | 22 | 2.80 | 0.50 | 8.00 | 25.00 | 14.00 | 99.99 | 3.00 | | 387 | Chicorée frisée | 20 | 3.00 | 0.30 | 1.80 | 86.00 | 13.00 | 99.99 | 10.00 | | 388 | Chou | 28 | 4.30 | 0.20 | 1.40 | 99.99 | 40.00 | 27.00 | 34.00 | 99.99 | 8.00 | 99.99 | 0.10 | 0.50 | 0.17 | 1.50 | 0.02 | | 389 | Chou brocoli | 34 | 5.50 | 0.20 | 2.50 | 99.99 | 24.00 | 99.99 | 10.00 | | 390 | Chou de Bruxelles | 54 | 8.00 | 0.70 | 4.00 | 30.00 | 10.00 | 30.00 | 53.00 | 99.99 | 10.00 | 99.99 | 0.10 | 0.60 | 0.25 | 0.40 | | 391 | Chou fleur | 27 | 4.20 | 0.20 | 2.70 | 25.00 | 24.00 | 99.99 | 13.00 | |
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