279 Fromages "entier"
Fiche de Resus
Postée le 01-12-2004 Fromage: "Chèvre et Entier" Poitou-Limousin
| LE LA MOTHE-SAINT-HÉRAY prend le nom de son village d´origine, dans le Poitou. Il est fabriqué à petite échelle dans des laiteries. Il se présente sous la forme d´un disque plat de 10 cm de diamètre. l´affinage se fait pendant quinze jours, en cave sèche. d´une saveur plutôt relevée, ce fromage est revêtu d´une croûte blanchâtre. Choisissez-le quand il est tendre sous le doigt. ..... |
Fiche de Resus
Postée le 01-12-2004 Fromage: "Vache et Entier" Bretagne
Fromages frais, au lait de vache et fabriqués en Bretagne. .....  |
Fiche de Resus
Postée le 01-12-2004 Fromage: "Chèvre et Entier" Poitou-Limousin
| Fromages frais, au lait de chèvre et produits en Poitou ..... |
Fiche de Resus
Postée le 01-12-2004 Fromage: "Chèvre et Entier" Poitou-Limousin
| LA JONCHÉE NIORTAISE est vendue sur des nattes de joncs. Ce fromage battu au lait de chèvre se consomme très frais. La jonchée est de fabrication fermière.
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Postée le 01-12-2004 Fromage: "Brebis et Entier" Poitou-Limousin
| LA JONCHÉE d´OLÉRON, fabriquée dans l´Aunis. Il s´agit d´une pâte fraîche sans affinage au lait de brebis.
Elle est souvent présentée dans un récipient.
Sa saveur crémeuse est appréciée. Ce fromage doit être consommé très frais.
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Postée le 01-12-2004 Fromage: "Vache et Entier" Centre-Ile de France
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Postée le 01-12-2004 Fromage: "Vache et Entier" Centre-Ile de France
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