24 Fiches "s"
| Fiches 21 à 24 sur 24 |
   |
Fiche de Resus
Posté le 19-02-2007 LexiqueEnergie: "S et Lexique" France
Petite plaque à rôtir de forme ovale. .....  |
Fiche de Resus
Posté le 19-02-2007 LexiqueEnergie: "S et Lexique" France
| Opération qui consiste à travailler la farine et beurre entre le bout des doigts en vue d´envelopper la farine de beurre et non pas le contraire
Lorsque le sablage est terminé, on obtient une préparation ressemblant à du sable plus ou moins fin
On utilise cette technique pour la pâte brisée, sablée). ..... |
| Fiches 21 à 24 sur 24 |
|
