Recette de Resus
Posté le 20-04-2006 Recette: "Dessert-Patisserie et Rhubarbe" France
Crumble rhubarbe banane et noisettes
| Ingrédients : * 6 tiges de rhubarbe, épluchées et coupées en petits tronçons * 3 bananes * 40 g de sucre brun * 1 orange * 1 poignée de raisins secs (facultatifs) Pour les miettes du crumble : * 50 g de beurre ramolli * 3 cuil. à soupe de noisettes en poudre (ou 1 poignée de noisettes grossièrement mixées) * 50 g de sucre brun * 1 cuil. à café de cannelle en poudre (facultatif) * 100 g de farine bise Préparation : Commencez par préparez la compote de fruits : 1. Faites cuire sur feu doux les morceaux de rhubarbe avec le sucre, les bananes en rondelles et un ruban d’écorce d’orange, pendant environ 20 min 2. Ajoutez les raisins secs (si vous le désirez), retirez le ruban d’écorce d’orange et versez votre compote dans un plat allant au four >Zzɢz^ל雕S%jx W{\Z+n[l5͕ٕɥٕѥ ɥ聱ɔɥЁոɔԁЁٽȁФ́ɕ́ЁѥЁЁɕѕЁԁ͕ɽ5聉ɔɕЁɅЁٕɥA聉ɔɅ фͥх չ ɔɥиUɥͥ聱ɔЁ́ х͔ե́ɥЁ=ѥЁոɔԁѕԁ́Քȁͽ ɔͅՍѕՔȃձͥՑȁՍѥ ѕ̰٥ɔЁ٥̜5͕ɥٕѥɔ avec la poudre de noisettes, le sucre et la cannelle 2. Puis, tout en pétrissant avec les doigts, ajoutez de la farine de manière à obtenir un sable grossier 3. Saupoudrez le compote de ces miettes 4. Faites cuire le crumble rhubarbe banane, 15 min, à 180° C ; puis pour finir, faites-le dorer et caraméliser sous le gril Dégustez votre crumble tiède ou froid avec une crème anglaise, une boule de crème glacée à la vanille ou à la fraise. Voir notre complément d'informations en s'inscrivant gratuitement (nous ne commercialisons pas les adresses mails mais nous tenons à éviter le spam pour votre sécurité) Voir la suite sur ce site: https: www.lesfruitsetlegumesfrais.com |
