3 recettes "Citrouill.Potiron-Courge"
| Recettes 1 à 3 sur 3 |
Recette de Resus
Posté le 22-05-2007 Recette: "Dessert-Patisserie et Citrouill.Potiron-Courge" France
[Ingrédients pour 6 personnes:]
2kg d'aubergines
8 cl d'huile d'olive
1 noix de beurre pour le moule
4 gousses d'ail
6 oeufs
2 CS de lait tiède
Sel, Poivre
Thym, laurier
Le coulis de tomate basilic :
4 CS d'huile d'olive
100g de lard maigre
3 oignons
4 gousses d'ail
6 tomates
12 feuilles de basilic
Thym, sel, poivre
2 pincée de sucre
[Préparation:]
[Recette :]
Le coulis de tomate basilic est à préparer 1 jour en avance.
Mondez et épépinez les tomates.
Mettez-les dans une passoire en .....  |
Recette de Resus
Posté le 22-05-2007 Recette: "Dessert-Patisserie et Citrouill.Potiron-Courge" France
| Ingrédients pour 6 personnes:
Garniture :3 citrons, 150 g de sucre, 3 œufs et 2 jaunes
Pâte : 150 g de farine, 60 g de beurre (+10 g, pour le moule), 1 œuf, 30 g de sucre, 1 pincée de sel
Faites la pâte la veille, de préférence. Pour cela, malaxez rapidement, du bout des doigts, la farine, le sel, l'œuf, le beurre coupé en morceau et 1 cuil. à s. d'eau. Mixez pour agglomérer les éléments. Roulez en boule et réservez au frais.
Enlevez les extrémités d'un citron avant de le t ..... |
Recette de Resus
Posté le 30-08-2004 Recette: "Soupe et Citrouill.Potiron-Courge" 32-Gers
| 1 citrouille
5 à 6 poireaux
4 à 5 pommes de terre
10 carottes
2 à 3 navets
150 g de haricots tarbais
1 à 2 branches de céleri
200 g de lard fumé
250 g de crème fraîche
Sel, poivre
Evidez la citrouille et récupérez la chair.
Coupez les légumes en cubes.
Versez dans une cocotte avec le lard coupé en lardons.
Couvrez d'eau et laissez cuire à feu doux 4 à 5 heures.
En fin de cuisson mixez les légumes en ajoutant la crème fraîche.
Assaisonnez selon votre goût.
Versez ..... |
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