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Purée de brocoli

  Fiche nº 57   du 30/09/2004   Catégorie   Légume
  Auteur/pseudo     Resus   Sous-
Catégorie
  Brocoli
  Titre de
la fiche
  Purée de brocoli   Origine   France
  CommentaireIngrédients pour 4 personnes:
- 1 brocoli
- 5 belles pommes de terre
- muscade
- sel et poivre
Laver et éplucher les pommes de terre.
Laver le brocoli et le découper en bouquets.
Faire cuire 10 minutes à la cocotte-minute à partir de la rotation.
Passer le tout au mixeur.
Saler, poivrer et ajouter la muscade.
Variante : vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche, un peu de lait chaud, muscade sel et poiv...

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  Temps de préparation     15 mn   Temps de cuisson   15 mn
  Côut       Difficulté  

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