Le cochon et le boeuf
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225    Pâtisson   19-Corrèze   Purée de pâtisson gratinée   Ingrédients pour 2 personnes: -1 pâtisson -50 g de beurre -1/4 l de lait -100 g de gruyère, Sel, poivre Préparation : Faire cuire le pâtisson entier à l'eau pendant 40 minutes. Le couper en deux dans le sens horizontal de manière à obtenir deux demi pâtissons. Extraire l'intérieur du pâtisson et le mixer avec le beur ... Lire plus 

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