Le cochon et le boeuf
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Fraise

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609    Fraise   France   Tarte aux fraises et aux biscuits   Ingrédients pour 4 personnes: ½ paquet de biscuits petits lu ou spéculos (ou un mélange des deux) Un pot de mascarpone 100g de beurre 40g de sucre glace Préparation: Mélanger le beurre mou avec les biscuits mixés, étendre ce mélange avec les doigts dans un moule à tarte où l'on a mis au fond du papier sulfurisé e ... Lire plus 
608    Fraise   France   Tarte aux fraises et au basilic   Ingrédients pour 4 personnes: 600 g de fraises gariguettes, 300 g de pâte sablée, 10 cl d’huile d’olive, 1 gousse de vanille, 1/2 citron, 2 branches de basilic, 80 g de sucre en poudre, quelques gouttes de vinaigre balsamique, poivre du moulin Préparation: Recette Tarte aux fraises et au basilic : Préchauffer le four ( ... Lire plus 
533    Fraise   France   Marbré aux fraises   Ingrédients pour 6 personnes: 1 pot de yaourt à la fraise 3 pots de sucre 3 pots de farine 3 oeufs La moitié du pot d'huile 1 sachet de levure 1 cs de sirop de fraise pour enfant env 8 fraises 3 pots de chocolat en poudre Dans un saladier melangez le yaourt, le sucre, la farine, les oeufs, le demi pot d'huile, la levure, et le sirop. ... Lire plus 
560    Fraise   France   Profiteroles aux fraises   Ingrédients pour 4 personne: Préparation :35 minutes Cuisson :25 minutes Nombre de personnes :4 personnes Ingrédients :800 g de fraises, le jus d’un citron, 10 cl de sirop de fraises, 20 cl de crème liquide, 80 g de sucre glace, vanille. Pâte : 75 g de farine, 50 g de beurre (+ 20 g pour la cuisson),2 œufs,1 pincée de sel fin, 1 cuil. ... Lire plus 
387    Fraise   France   Tiramisu aux fraises et aux biscuits secs   Ingrédients pour 4 personnes: 250 g de fraises 250 g de mascarpone 125 g de sucre 3 œufs 150 g de biscuits secs Passer les fraises sous un filet d’eau froide puis les équeuter et les mixer avec 50 g de sucre. Réserver. Emietter les biscuits ou les mixer grossièrement. Réserver. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec ... Lire plus 
367    Fraise   France   Gratin de fruits rouges   Ingrédients pour 4 personnes: 200 g de framboises, 400 g de fraises, 150 g de mûres, quelques grappes de groseilles, 8 cuillères à soupe de crème liquide entière, 1 jaune d'œuf, 50 g de sucre, 2 gousses de vanille, 20 g de beurre, quelques feuilles de menthe fraîche Laver et équeuter les fraises. Les couper en morceau ... Lire plus 
499    Fraise   France   Confiture de fraises avec un machine à pain   Retirez la cuve de la MAP et placez la pâle de pétrissage. Mettre dans la cuve : 500 g de fraise. 450 g de sucre en poudre avec gélifiant, 1 càs de jus de citron (jaune). Programmez la MAP sur "Confiture" et appuyez sur la touche "départ". A la fin du programme, versez délicatement la confiture dans des pots propres et stérilisés, fe ... Lire plus 
266    Fraise   France   Fraise-rhubarbe   Ingrédients pour 4 personnes: -300 g de fraise gariguette -2 tiges de rhubarbe -11 biscuits secs (roses de préférence) -3-4 cuil. à soupe de sucre en poudre. Effilez les tiges de rhubarbe et coupez les en tronçons. Faites les cuire avec le sucre et 2 cuill. à soupe d’eau dans une casserole jusqu’à ce qu’ils soient fondants (envi ... Lire plus 
268    Fraise   France   Compote de fraises   Ingrédients pour 6 personnes : 900 g de fraises 400 g de sucre cristallisé 1/2 litre d'eau 1/2 gousse de vanille Préparation : Passez rapidement les fraises sous l'eau fraîche, les égoutter. Les équeuter, les sécher dans un torchon. Prélever 100 g de fraises, les passer au mixer ou au moulin à légumes, grille fine. Dans une cass ... Lire plus 
62    Fraise   France   Fraises à la crème   Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de fraises 30 cl de crème fraîche liquide 2 cuillère à soupe de sucre 2 cuillère à café de pastis Passer rapidement les fraises sous l’eau, sans ôter les queues. Egoutter les fraises, les équeuter et les couper en quatre. Dans un bol, battre la crème, le pastis et le sucre. Mettre les fr ... Lire plus 
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