Le cochon et le boeuf
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Courgette

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616    Courgette   France   Tarte aux courgettes   Ingrédients pour 4 personnes: 2 courgettes 2 oeufs 1 pot de crème allégée 20g de semoule 30g de parmesan 1/2 cc de muscade Sel, Poivre Préparation: Préchauffez le four th.6 (200°C). Coupez les courgettes en petits dés. Mettez 25 cl d'eau à bouillir avec du sel, du poivre et la muscade. Versez les courgettes dans ... Lire plus 
528    Courgette   France   Blé provencale   Ingrédients pour 4 personnes: 500g de blé 2 courgettes 1 aubergine 5 steak haché de boeuf 1 tube de concentré de tomates 1 oignon sel, poivre, herbe de provence Couper l'oignon en petits morceaux, les faires revenir a la poelle pendant 5 min. Ensuite laver puis couper en morceaux les courgettes et aubergine, les ajouter a l'oignon. ... Lire plus 
558    Courgette   France   Salade de courgettes marinées au jambon cru   Ingrédients pour 4 personne: Préparation :20 minutes Cuisson :5 minutes Ingrédients :5 courgettes, 1 citron jaune non traité, 1 cuillère à café de graines de coriandre, sel, poivre, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe de sucre blanc, 4 tranches de jambon cru, beurre Laver les courgettes et les couper en ... Lire plus 
559    Courgette   France   Courgettes gratinées au croustillant de parmesan   Ingrédients pour 4 personnes: Préparation :20 minutes Cuisson :20 minutes Ingrédients :8 courgettes de 150 g chacune, 100 g de jambon de Parme coupé en lamelles translucides (vendu en sachet) ,125 g de mozzarella, 125 g de parmesan, 3 brins de thym frais, sel, poivre Taillez les courgettes en lamelles assez épaisses à l’aide d’un ... Lire plus 
483    Courgette   France   Confiture de courgettes   Ingrédients: courgettes Pelez les courgettes et les couper en morceaux. Les faire cuire à la vapeur 5 à 10 mn. Les faire égoutter 1 à 2 heures. Peser la pulpe et y ajouter le même poids en sucre ; gelsuc, sucgel… Les faire cuire 6 à 10 mn selon ses goûts. On peut rajouter de la vanille. Il est conseillé de retirer les grosses ... Lire plus 
339    Courgette   France   Salade de courgettes marinées au jambon cru   Ingrédients pour 4 personnes: 5 courgettes, 1 citron jaune non traité, 1 cuillère à café de graines de coriandre, sel, poivre, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe de sucre blanc, 4 tranches de jambon cru, beurre Laver les courgettes et les couper en fines rondelles. Râper la peau du citron. R ... Lire plus 
340    Courgette   France   Courgettes gratinées au croustillant de parmesan   Ingrédients pour 4 personnes: 8 courgettes de 150 g chacune, 100 g de jambon de Parme coupé en lamelles translucides (vendu en sachet) , 125 g de mozzarella, 125 g de parmesan, 3 brins de thym frais, sel, poivre Taillez les courgettes en lamelles assez épaisses à l’aide d’un éminceur à gruyère. Plongez les courgettes dans ... Lire plus 
341    Courgette   France   Soupe de courge   Ingrédients pour 4 personnes: 1,5 kg de courge, 100 g d’oignons, 100 g de poireaux, 30 cl de crème liquide, 20 gr de beurre, 1 pincée de 4 épices, ¾ litre d’eau, sel, poivre Peler la courge. Couper la base et le haut des feuilles des poireaux, les fendre en deux dans la longueur et les passer sous l’eau. Les émincer g ... Lire plus 
379    Courgette   France   Terrine froide de courgette à la brousse   Ingrédients pour 4/6 personnes: 4 courgettes de 200 g chacune, 15 olives noires, 4 feuilles de menthe, 400 g de brousse, 5 cl de crème liquide, 6 filets d’anchois égouttés, feuilles de gélatine, 2 cuillère. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre. Coupez 2 courgettes en lamelles fines et taillez les autres en pet ... Lire plus 
380    Courgette   France   Flan de Melonette jaspée de Vendée, coulis de fram   Ingrédients pour 4 personnes: 1 Melonette jaspée de Vendée (700 g), 150 g de poudre d'amande, 50 cl de lait, 150 g de vergeoise, 4 œufs, 15 g de beurre, 1 pincée de sel, 250 g de framboises Dans une casserole à fond épais, disposez les cubes de la courge évidée et pelée puis versez le lait, la poudre d'amande, 75 g de ve ... Lire plus 
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