Le cochon et le boeuf
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Mâche

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594    Mache   France   Mâche au magret de canard   Ingrédients pour 2 personnes: mâche magret de canard coupé en fines tranches échalote herbes vinaigrette Préparation: 1 Pour préparer la mâche, la trier, couper l'extrémité des bouquets en prenant garde de ne pas en couper une trop grande proportion pour que les bouquets se tiennent. 2 Lav ... Lire plus 
52    Mâche   France   Salade de mâche   Ingrédients pour 4 personnes: 1 barquette de mâche (250 g) 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin vieux 1 cuillère à soupe d’huile de noix 3 cuillère à soupe d’huile de tournesol 2 cuillère à soupe de pignons de pin Dans un saladier, mélanger vigoureusement la moutarde et le vinaigre puis ajo ... Lire plus 
278    Mâche   France   Salade de mâche, pomelo et avocat   Ingrédients pour 4 personnes: 250 g de mâche (1 barquette), 1 pamplemousse + le jus d’1/2 pamplemousse, 2 avocats, 2 cuillère à soupe de pignons de pin, 4 cuillère à soupe de crème fraîche, sel, poivre Rincer la mâche. Peler à vif le pamplemousse. Eplucher les avocats et les couper en dés. Dans un saladier, mélanger la ... Lire plus 

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